Crostata di grano saraceno e marmellata di Mirtilli e/o Ciliegie
Difficoltà: bassa Preparazione: 35 minCottura: 30 min a 180°C Dosi per: 7 persone Costo: medio Una crostata dal sapore rustico e dalla...
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Molino Maufet
9 feb 2017Tempo di lettura: 7 min
La farina macinata a pietra
“Chi va al mulino si infarina” recita un proverbio popolare. La morale è che, chiunque si imbatta in un’impresa difficile, dovrà...
308 visualizzazioni0 commenti
Molino Maufet
3 feb 2017Tempo di lettura: 3 min
La ruota
I mulini del Lario, sono quasi tutti a ruota verticale. In Valtellina non sono rari esempi di ruota orizzontale. La ruota verticale, pur...
238 visualizzazioni0 commenti
Molino Maufet
3 feb 2017Tempo di lettura: 2 min
Le macine
La macina del mulino ha un fascino speciale, anche quando arreda un giardino, quando fa da panca antica in un ristorante di campagna ed è...
141 visualizzazioni0 commenti
Molino Maufet
3 feb 2017Tempo di lettura: 3 min
Il principio di funzionamento
Di struttura semplice, il mulino ad acqua era costituito da una struttura portante orizzontale su cui era adagiato il palmento fisso (la...
165 visualizzazioni0 commenti
Molino Maufet
31 gen 2017Tempo di lettura: 1 min
La Roggia
Là dove l’Inganna, lambiva le rocce, sotto la Torre, nasceva la Roggia, sorgente perenne. Al suo sgorgare, l’acqua spumosa destava...
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Molino Maufet
16 gen 2017Tempo di lettura: 7 min
Quell’uomo ovunque impresso..
Mario Cermenati nasce a Lecco il 16 ottobre 1868. Coltiva fin da giovane la passione per le scienze naturali: studente a Sondrio e poi...
13 visualizzazioni0 commenti
Molino Maufet
16 gen 2017Tempo di lettura: 1 min
La figura del mugnaio
Il mestiere del mugnaio era tramandato di padre in figlio. Ognuno aveva i suoi segreti per la macinatura dei cereali. Una posizione...
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